Bistro SALT&PEPPER

●Cuisine de Special cours

シェフの　スペシャルコース●

　　（オードブル5品+お魚料理+お肉料理+パン+Cafe）

■和歌山・橋本自然農苑のかぼちゃと

　　　　　　　　　　　　　　自家製塩麹のムース

■明石のタコと牛尾農場オーガニック大葉ソースのマリネ　　　　　　　　 　

■お魚のコンフィと遊楽里農園オーガニックなすの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルフィーユ仕立て

■和歌山県橋本農苑の自然栽培の冬瓜のブレゼ

　　　　　　　　　　　　　　　加賀の猪肉と葱味噌添え

■本日のお魚料理

　(明石の鱧の炙り焼き　グラスフェッドバターのシャンパンソース)

■ 本日のお肉料理

　(鴨のロースト　川西の無花果のソース）

■本日のご飯(米粉のピザ)

■パン(Baguette) ＆organicオリーブオイル

■デザート

■Cafe

(コーヒー・オーガニック紅茶or

オーガニック日本茶orオーガニックハーブティ )

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