*シェフスペシャルコース*こだわりの食材でSALT一押し！(要予約)

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シェフスペシャルコースこだわりの食材でSALT一押し！(要予約)

5,500円(税込)

全10品目のおすすめコースです。その時々の旬の食材をお楽しみ頂きながらゆっくりお酒とお食事を楽しんで頂ける内容になっております。グルテンフリーや自然栽培等体に優しい食材と調理法にこだわったコースはSALT一押しです！美味しくて健康になれる素敵なコースです。

●Cuisine de Special cours

シェフの　スペシャルコース●

　　（オードブル5品+お魚料理+お肉料理+パン+Cafe）

■フル-ツトマトのジュレ　アールグレイの香り

■橋本自然農苑さんのナスの　ヴァルサニコの煮浸

■兵庫県市川町牛尾農場さんのオーガニックのトウモロコシのかき揚げ

■橋本自然橋本自然農苑さんの緑ナスとマッシュル-ムソース＆グリエールチ-ズのロースト

■本日のお魚料理

　(明石産穴子の白ワイン蒸しデュグレレソース)

■ 本日のお肉料理

　(霧島山麓ポ-クのコンフィオーガニック甘夏のソース）

■本日のご飯

　(牛尾農場さんの平飼い卵かけご飯　トリフを添えて)

■パン(Baguette) ＆organicオリーブオイル

■デザート(牛尾農場の白いプリン)

■Cafe

(コーヒー・オーガニック紅茶or

オーガニック日本茶orオーガニックハーブティ )

2025/07/22 更新