Bistro SALT&PEPPER

●Cuisine de Special cours

シェフの　スペシャルコース●

　　（オードブル5品+お魚料理+お肉料理+パン+Cafe）

■和歌山県産西岡さんが作る

　　さつま芋のコロッケトリフとアンチョビ風味

■自家製塩麹とバルサミコ酢でマリネした

　　　　　　　　　　　　　　　柿と生ハムのサラダ

■和歌山県橋本自然農苑のインゲンのフリット

　　　　　　　　　　　　　　ジェノベーゼソース

■宍粟市の自然派遊楽里農園さんのツルムラサキのキッシュ

■西岡さんのさつま芋のヴァプール　ブルーチーズソース

■本日のお魚料理

　　　　　(淡路の鱧の炙り焼きシャンパンソース)

■ 本日のお肉料理(鴨のロースト川西の無花果ソース）

■本日のご飯(本日のお魚のだし茶漬け)

■パン(Baguette) ＆organicオリーブオイル

■デザート

■Cafe

(コーヒー・オーガニック紅茶or

オーガニック日本茶orオーガニックハーブティ )